Идеальные оладьи на кефире: легкость и насыщенность в каждом укусе

22 октября 2025, 00:13

Приготовление оладий на кефире - это прекрасный способ разнообразить утреннее меню. Эти оладьи получаются невероятно воздушными и аппетитными, а главное - не опадают при остывании. Каждое утро с ними обещает быть особенным.

Все необходимое для создания радости на завтрак

Кефир – 300 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – на кончике ножа
Сода – 1 ч. ложка без горки
Сметана – 1 ст. ложка
Мука – 2,5 стакана
Растительное масло – для жарки

Этапы приготовления оладий, которые покорят вас

Поэтапное руководство по созданию вкуснейших оладий:

Просеиваем муку через сито – это поможет сделать тесто более воздушным.

В глубокой миске разбиваем яйца, добавляем сахар и немного соли. Тщательно взбиваем венчиком.

Соединяем кефир и сметану, добавляем соду и хорошенько перемешиваем.

Аккуратно объединяем взбитые яйца с кефирной смесью, следя за тем, чтобы вся масса была равномерной.

Постепенно вводим муку, тщательно перемешивая. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны – это залог успеха.

На разогретую сковороду с растительным маслом с помощью столовой ложки выложить тесто, формируя оладьи. Жарить до появления золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые оладьи можно подавать со сметаной, вареньем или медом, создавая неповторимое сочетание вкусов. Они порадуют даже самых привередливых.

Поддерживайте атмосферу обожания на столе

Эти оладьи идеально подходят для уютных семейных завтраков или как лакомство к чаю. Не забудьте украсить их немного сахарной пудрой, чтобы добавить изысканности. Выбор начинок не ограничен – попробуйте добавить в тесто фрукты или ягоды!

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус