При переходе на более здоровое питание многие исключают белый рис из своего рациона, и это решение имеет свои веские причины. Поскольку белый рис является быстрым углеводом, его шлифование устраняет оболочку, богатую клетчаткой. Однако, существует альтернативное решение — рис басмати, пишет Дзен-канал "#homeaesthetics".
Польза риса басмати
Как известно, рис басмати обладает средним гликемическим индексом, что делает его более приемлемым в небольших количествах. Этот сорт риса, сохраняющий свою тонкую оболочку, предоставляет определенные преимущества по сравнению с белым и бурым рисом. А его аромат, который в переводе с хинди означает "душистый", лишь добавляет привлекательности этому ингредиенту. Индия, как крупнейший поставщик, гарантирует высокое качество базмати на мировом рынке.
Идея для гарнира: рис с грибами и овощами
Представленный рецепт не является сложным, но одновременно гарантирует сбалансированное сочетание вкусов и текстур. Гарнир можно варьировать в зависимости от предпочтений, сохраняя базовые ингредиенты:
- Рис басмати (сухой): 1 стакан (~200 гр)
- Вода: 2 стакана
- Шампиньоны: 150 гр
- Зелёный горошек: 100 гр
- Фасоль стручковая: 100 гр
- Лук репчатый: 50 гр
- Масло сливочное: 20 гр
- Специи (соль, перец, копчёная паприка, сушёный чеснок): по вкусу
Приготовление блюда
Следуйте простым шагам, чтобы создать этот великолепный гарнир:
Ароматный гарнир готов! С ним отлично сочетаются запечённые блюда и свежие овощи. Приятного аппетита!
