Любители кулинарии смогут порадовать себя уникальным рецептом радужной форели, запечённой с овощами и щедро заправленной соусом Наршараб. Это блюдо не только порадует ваш вкус, но и станет ярким украшением стола благодаря красочным ингредиентам.
Уникальный вкус и аромат
Тархун, известный своим насыщенным вкусом и ароматом, во многом определяет характер этого блюда. Это растение стало популярным благодаря грузинскому аптекарю, который в XIX веке изобрёл газированный напиток с его добавлением. С тех пор тархун занял прочное место на кухнях многих стран, и его сочетание с радужной форелью создаёт неповторимый кулинарный опыт.
Необходимые ингредиенты
- 2 радужные форели
- 30 г соуса Наршараб
- 30 г кукурузной муки
- 6 г тархуна
- 0.5 лимона
- 1 кабачок
- 1 помидор
- 1-2 красных лука
- 30 г зерен граната
Приготовление блюда шаг за шагом
1. Подготовка: Разогрейте духовку до 200 градусов. Тщательно посолите форей как внутри, так и снаружи. Лимон нарежьте на тонкие кружочки и поместите их вместе с веточками тархуна внутрь рыбы.
2. Обжарка: Нагрейте сковороду с столовой ложкой растительного масла. Обваляйте рыбу в кукурузной муке и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки. Затем переложите рыбу на тарелку.
3. Запекание: Нарежьте кабачок полукольцами, а помидоры и лук — кольцами. Выложите форель и овощи на противень, посолите их и сбрызните растительным маслом. Поместите в разогретую духовку и запекайте в течение 15-20 минут, ориентируясь на особенности вашей духовки.
Подавайте форель с овощами и соусом Наршараб, посыпанным ароматными зернами граната. Этот рецепт станет настоящим гастрономическим открытием и подарит незабываемые моменты за обеденным столом!
