Собрать урожай сочных яблок стало возможным благодаря щедрой природе. На Кубани в этом году наблюдается настоящий яблочный бум, что не может не радовать кулинаров. Удачные покупки на рынке позволяют найти плоды по весьма доступным ценам, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Восторг от свежих яблок вдохновляет на кулинарные подвиги. Шарлотки, пирожки и компоты уже освоены, но настоящая находка — это варенье. Можно не только насладиться им самостоятельно, но и порадовать друзей, подарив баночку домашнего деликатеса.
Как приготовить яблочное варенье
- Начать стоит с тщательной подготовки — яблоки следует помыть и нарезать на восемь частей при помощи специального инструмента для удаления сердцевины. Это не только ускорит процесс, но и сделает нарезку аккуратной.
- Далее яблочные дольки помещаются в чашу мультиварки и посыпаются сахаром. Пропорция: на два килограмма свежих яблок используется один килограмм сахара.
- Для достижения наилучшего вкуса полезно оставить яблоки настояться на ночь, чтобы плоды отдали свой сок.
Готовим варенье в мультиварке
На следующий день, переключив режим на "жарка", яблоки доводят до кипения. После этого нагрев отключается. Остывшую смесь оставляют ещё на пару часов, что позволяет развить вкус. Что касается непосредственно варки, то яблоки тушатся в мультиварке около 20 минут.
Чтобы добавить цитрусовую нотку, в массу добавляют цедру лимона, предварительно сняв только верхний слой, и тщательно перемешивают. Такой подход придаёт не только вкус, но и аромат.
Необходимые ингредиенты
- Свежие яблоки — 2 кг
- Сахар — 1 кг
- Лимон — 1 шт.
После полного остывания варенье готово к разливу по баночкам. Такой сладкий дар природы заставит улыбнуться каждого, кто его попробует.
