В кулинарном мире существуют сочетания продуктов, которые словно созданы друг для друга. Например, для одних это красная рыба с авокадо, для других – вишня в шоколаде. Однако, одно блюдо, которое идеально подходит для домашнего ужина, – печень с грибами в сметанном соусе. Оно не только отличается великолепным вкусом, но и может быть приготовлено всего за полчаса.
Простые ингредиенты
Для приготовления этого блюда понадобятся:
- 450 г печени бройлера;
- 250 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 4 ст. ложки сметаны (или 3/4 стакана сливок).
Пошаговая инструкция
1. Сначала грибы следует нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого оттенка. Для усиления вкуса можно немного присолить.
2. Затем, после того как грибы готовы, их стоит переложить в отдельную миску. На той же сковороде обжарить нарезанный лук до золотистой корочки.
3. Лук аккуратно перемещается к грибам, а затем на сковороде обжаривается печень, также с добавлением соли.
4. Соединить печень с луком и грибами, добавить немного кипяченой воды. Если используются сливки, воду добавлять не обязательно.
5. Как только вода закипит, вводится сметана и тщательно перемешивается. Необходимо следить за температурой, чтобы сметана не закипела слишком бурно, иначе она может свернуться, что испортит внешний вид блюда. Как только начнет появляться легкое кипение, сковороду можно снять с огня.
Гарнир и подача
В качестве гарнира прекрасно подойдет гречка, которая гармонично дополняет печень и грибы по вкусу. Хотя блюдо может выглядеть скромно, его вкус подарит ощущение уюта и тепла. Печень с грибами – это идеальный способ порадовать близких без лишних усилий, создавая атмосферу домашнего тепла.
