Осень — это время ярких красок и вкусных угощений, и тыквенные панкейки вполне могут занять свое место в вашем меню. Эти ароматные, нежные и сытные оладьи доставляют истинное удовольствие, особенно когда подаются с джемом или вареньем. Приготовление можно упростить, готовя их на сухой сковороде в классической круглой форме, но для добавления романтики можно использовать формы в виде сердечек.
Ингредиенты для шести порций
- 300 г тыквы
- 250 г муки
- 40 г сливочного масла
- 10 г разрыхлителя
- 200 мл молока
- 2 яйца
- 4 ст. ложки сахара
- щепотка соли
Пошаговый процесс приготовления
Тыкву тщательно промыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Запекать в духовке до готовности, примерно 25 минут. Затем с помощью блендера превратите ее в пюре.Растопить сливочное масло и смешать его с молоком, яйцами, солью и сахаром с помощью венчика.Соединить яичную массу с тыквенным пюре, мукой и разрыхлителем. Перемешать до получения однородного теста.Разогреть сковороду и выпекать панкейки, выкладывая тесто ложкой. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Для интересной формы можно использовать силиконовые формы.Подавайте к столу с ягодным соусом из апельсинов и брусники. Для соуса очистите апельсин и нарежьте его на части. В сотейнике соедините апельсин, бруснику и 100 г сахара, проварите до растворения сахара и полейте получившимся соусом панкейки.Эти тыквенные панкейки станут настоящим хитом и привнесут уют в ваше утро. Приятного аппетита!
