Куриный суп — это не просто блюдо, это настоящая находка для души! Этот рецепт, разработанный известным бренд-шефом, перенесёт вас в атмосферу уюта и тепла. Его изюминка в ароматном бульоне с добавлением свежего сельдерея, а яркие оттенки куркумы придают домашней лапше неповторимый вид. Такой суп не только насытит, но и поможет забыть о зимней хандре.
Ингредиенты для идеального супа
- Куриный бульон с сельдереем — 1200 мл
- Лапша с куркумой — 55 г
- Морковь — 1 шт.
- Куриное филе (кусочки) — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Укроп — 1-2 веточки
- Зеленый лук — 1-2 веточки
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Не нужно размораживать бульон. Промойте упаковку под горячей водой на протяжении одной минуты, затем вылейте содержимое в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 2: В отдельной кастрюле залейте яйца холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут. После готовности поместите яйца в холодную воду, очистите и разрежьте пополам.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте куриное филе в течение 3-5 минут. Затем добавьте курицу в бульон, готовьте ещё 7-10 минут, добавьте нарезанную морковь и лапшу. Подсолите, поперчите и варите до готовности лапши — примерно 3-4 минуты.
Шаг 4: Мелко нарежьте укроп и зеленый лук, разлейте суп по тарелкам, положите половинки яиц и посыпьте зеленью. Подавайте горячим — поедая, можно почувствовать, как уходит зимняя хандра!
Готово! Приятного аппетита!
