В свежем исследовании, проведенном Роскачеством, филе минтая в панировке из 15 торговых марок прошло экспертную проверку. Анализ показал, что большая часть исследуемой продукции безопасна и свободна от паразитов, что является хорошей новостью для потребителей.
Замечания к качеству продукции
Несмотря на положительные результаты, в ходе анализа были выявлены и некоторые недостатки. Экспертам удалось определить следующие проблемы:
- Один из брендов оказался с повышенным содержанием влаги в мышечной ткани, что отклоняется от установленных норм.
- Восемь торговых марок продемонстрировали высокие уровни массовой доли азота летучих оснований, что свидетельствует о снижении свежести продукта.
- Десять товаров не соответствовали стандартам по массовой доле панировки, а также одиннадцать брендов не уложились в требования касательно толщины филе.
Устранение нарушений
В ответ на результаты исследования производители начали принимать меры для улучшения качества своих продуктов. Например, индивидуальный предприниматель, представляющий торговую марку «Красная икра», уже провел корректировку маркировки состава и подготовил заявку на повторные испытания. Исправления коснулись также информации о пищевой ценности на упаковке.
Компании, такие как «Вичи», также занимаются внутренним контролем своей продукции, чтобы устранить недостатки, выявленные в ходе анализа.
Меры со стороны контролирующих органов
Власти не остаются в стороне. Роспотребнадзор по разным регионам делает официальные предупреждения производителям, таким как ООО «Вичи-Русь» и исполняющему обязанности Борисику А. П. Эти предостережения касаются недопустимости нарушений при производстве рыбной продукции.
Важно отметить! На все предостережения контролирующие органы будут реагировать и учитывать их при проведении дальнейших инспекций, что свидетельствует о серьезном подходе к безопасности продуктов на рынке.
Предстоящие изменения и улучшения в качестве продуктов обязательно будут отражены на сайтах производителей, обеспечивая потребителей более прозрачной информацией о товарах.
