В мире кулинарии есть рецепты, которые так просты, но при этом невероятно вкусны. Такой является салат, который быстро завоевал любовь многих: всего три компонента, и результат так и манит к столу. Этот салат особенно популярен в летний период, когда свежие овощи дарят яркие вкусовые акценты, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ".
Идеальный выбор для обеда и ужина
Салат стал излюбленным блюдом для многих, поскольку он не только вкусен, но и легок в приготовлении. Идеальный для того, чтобы заменить тяжелый гарнир на легкие овощи, он также прекрасно сочетается с другими блюдами. К тому же, количество полезных свойств главного ингредиента о многом говорит — баклажаны, яйца и лук являются настоящими находками для здоровья и витаминов.
Что нужно для приготовления
Процесс приготовления настолько прост, что его можно освоить даже начинающим кулинарам. Вот что потребуется:
- Баклажан — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лук — 1 шт. (желательно небольшой)
Для маринада лука понадобятся:
- Соль — 1 ч.л без горки
- Сахар — 1,5 ч.л
- Уксус 9% — 1,5 ст.л
- Холодная вода
На ваш вкус можно добавить зелень и немного масла. Это придаст свежести и яркости блюду.
Приготовление, которое вдохновляет
Первым делом лук нарезается тонкими кольцами и маринуется. Это добавляет сладости и нежности, а также убирает резкий вкус. Баклажаны нарезаются на кружочки и обжариваются с добавлением крахмала, что придаст им хрустящую корочку. Они легко готовятся и обжариваются до золотистого оттенка, после чего выкладываются на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Яйца отвариваются и нарезаются крупно, а затем все компоненты объединяются в одной посуде. Для особого вкуса рекомендуется добавить майонез — благодаря ему салат станет невероятно нежным и сочным.
Не нужно забывать про зелень — как укроп, так и петрушка прекрасно дополнят блюдо. Для тех, кто поклонник ярких акцентов, кинза также подойдет. Это классическое сочетание будет радовать не только своим видом, но и потрясающим вкусом.
