Филе индейки, которое тает во рту, аккуратно смоченное в ароматном маринаде, дарит истинное кулинарное наслаждение. Это простое в приготовлении, но при этом сытное блюдо станет настоящей находкой для любого приема пищи. Прежде чем подать его к столу, полейте уникальным клюквенным соусом, который добавит изюминку и яркие нотки вашему застолью!
Что потребуется для приготовления
- 500 г филе индейки (одним куском)
- 5 столовых ложек соевого соуса
- 1 чайная ложка тертого корня имбиря
- 4 столовые ложки меда
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 апельсин
- 200 г клюквы
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Сначала необходимо тщательно вымыть и высушить филе индейки. Затем смешайте соевый соус с имбирем и одной столовой ложкой меда, добавив одну ложку оливкового масла. Получившимся маринадом обмажьте мясо, поместите его в миску, накройте пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
После этого слегка обсушите индейку и обжарьте ее со всех сторон на сковороде с оливковым маслом. Далее переложите филе на лист фольги, полейте оставшимся маринадом и заверните. Отправьте в разогретую до 190°С духовку на 40 минут, а затем аккуратно распечатайте фольгу и запекайте еще 5 минут, чтобы получить золотистую корочку.
Теперь пришло время соуса: снимите цедру с апельсина, выжмите сок и добавить их в маленькую кастрюлю вместе с клюквой и оставшимся медом. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте на малом огне в течение 15 минут, чтобы клюква стала мягкой и соус загустел.
В конце нарежьте филе индейки и подавайте его прямо на стол с ароматным клюквенным соусом. Это блюдо идеально подходит для праздничного обеда или ужина, а его диетические свойства делают его отличным выбором для всей семьи.
