Творожный рулет с мандаринами — идеальный десерт, который порадует как родственников, так и гостей. Этот простой рецепт не требует больших затрат времени и усилий, а результат всегда впечатляет. Сочетание творога и свежих мандаринов создает незабываемый вкус, который заставит вас возвращаться к этому блюду снова и снова.
Ингредиенты для рулета
- Творог – 400 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 80 г
- Лаваш (тонкий, бездрожжевой) – 200 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Мандарины – 6 шт.
- Цедра одного мандарина – 1 ч.л.
Приготовление десерта
Для начала нужно объединить 400 г творога, 2 яйца и 80 г сахара в глубокой миске. С помощью погружного блендера перемешать массу до получения однородной текстуры, чтобы не осталось комочков. Затем на мелкой терке натереть цедру одного мандарина и добавить к творожной смеси, тщательно перемешав.
Далее, тонкий лаваш необходимо разложить и равномерно распределить по его поверхности творожную массу, оставляя небольшие края. Мандарины следует очистить и разделить на дольки, убирая косточки. Разложить мандарины по творожному слою, оставляя между дольками небольшие промежутки. После этого загнуть края лаваша, чтобы начинка не вытекала, и аккуратно свернуть рулет.
Выпекание и наслаждение
Переложить рулет на противень, предварительно застеленный пергаментом. В отдельной миске смешать одно яйцо с 2 столовыми ложками сметаны и обмазать полученной смесью рулет со всех сторон. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, пока рулет не станет золотистым и ароматным.
После того как десерт остынет, его легко нарезать. Рулет получается мягким, нежным и с ярким вкусом мандаринов. Подать его можно с чашечкой чая, и это станет отличным завершением любого обеда или ужина. Обязательно стоит попробовать этот восхитительный рецепт, чтобы удивить своих близких.
