Панна-котта — это не просто итальянский десерт, а настоящая симфония вкуса и текстуры. В переводе с итальянского название блюда означает «вареные сливки», и это определение прекрасно отражает его сущность. Чем-то напоминающая крем, панна-котта обладает удивительной сливочной консистенцией и нежным вкусом, что делает её идеальным финальным аккордом любого ужина или обеда. Если дополнить её ягодным соусом, этот десерт превращается в кулинарный шедевр, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Время на приготовление
Подготовка: 15 минут
Охлаждение: 4–6 часов
Всего: около 6 часов
Сложность: средняя
Необходимые ингредиенты
Для панна-котты:
- Сливки (33-35%) — 500 мл
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Желатин — 10 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Для ягодного соуса:
- Ягоды (клубника, малина, черника или их смесь) — 300 г
- Сахар — 50 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Панна-котта с ягодным соусом — это не просто десерт, а настоящее искусство вкуса, которое украсит любое торжество и станет приятным дополнением к повседневному ужину. Нежнейшая текстура и освежающий вкус соуса создают идеальное сочетание, которое не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
