Вдохновение для приготовления восхитительных драников из батата пришло от знаменитого шеф-повара Йотама Оттоленги, который с легкостью показывает, насколько разнообразными могут быть овощные блюда. Его увлечение растениями и их вкусами побуждает многих к новым кулинарным открытиям. Драники, сочетающие в себе сладкий батат и фаршированный картофель, делают каждое блюдо не только насыщенным, но и удивительно полезным!
Почему стоит попробовать
Драники из батата – это не просто завтрак, это универсальное блюдо, которое можно подавать на ужин или обед. Они однозначно могут заменить мясные яства и привнести яркие оттенки в повседневное меню. Сочетание нежного сладкого батата с ароматными специями создаёт идеальную гармонию вкусов, которая завоевала сердца многих гурманов, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты: что потребуется
- Батат — 250 г
- Картофель с высоким содержанием крахмала — 250 г
- Красный лук — 1 шт.
- Свежая кинза — 8-10 веточек
- Пшеничная мука — 75 г
- Киноа — 30 г
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Молотый кориандр — 1 ч. л.
- Молотый тмин — 1 ч. л.
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Лайм для подачи — 2 шт.
Необычные факты о драниках
Каждый ингредиент этих замечательных драников играет свою уникальную роль. Батат не только добавляет сладость, но и богат витаминами и минералами. А специи, такие как тмин и кориандр, наделяют блюдо неповторимым характером. Сочетание текстур и ароматов делает драники идеальными для экспериментирования: они отлично подойдут с разными соусами или свежими овощами, создавая новый фуд-стиль прямо у вас на кухне.
