Зеленые помидоры могут стать настоящей находкой для любителей кулинарии, которые хотят сделать что-то необычное. Салат с зелеными помидорами, приготовленный в особенном маринаде с горчицей, идеально сочетает яркий вкус и пикантность. Этот маринад обладает насыщенным, слегка острым вкусом и производит удивительное впечатление при дегустации. Он не только не оставляет после себя ни капли, но и позволяет сохранить текстуру и свежесть помидоров. Правильная подготовка овощей гарантирует, что они останутся плотными и сочными, не утратят своей формы и не потеряют вкусовых качеств, пишет Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Идеальные ингредиенты для маринованного салата
Приготовление этого салата занимает всего полчаса, а результат удивляет как во время обычного ужина, так и на праздничном столе. Для создания блюда необходимо собирать следующие простые, но при этом свежие ингредиенты:
- Зеленые помидоры – 2 кг
- Сладкий красный перец – 300 г
- Лук – 200 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
Приготовление маринада
Основные компоненты маринада, который делает это блюдо особенно привлекательным, включают:
- 1 литр воды
- 150 мл растительного масла
- 1 ст. ложка соли
- 150 г сахара
- 100 мл уксуса 9%
- 1 ст. ложка горчицы в зернах
- Душистый перец по вкусу
Нарезанные помидоры необходимо предварительно посолить и оставить на полчаса, чтобы они пустили сок. В это время готовится маринад: вода, сахар и остальные ингредиенты доводятся до кипения, а затем настаиваются до теплого состояния. После этого салат заливается подготовленным маринадом и стерилизуется в герметичной упаковке.
Такой салат станет замечательным дополнением к любому блюду и порадует зимой, когда так не хватает свежих овощей. Пикантный вкус, хрустящая текстура и простота в приготовлении делают его идеальным выбором для кулинарного сезона!
