Изысканная гороховая каша в английском стиле уже завоевала сердца гурманов. Эта нежная и сливочная текстура привнесет новый взгляд на привычное блюдо. Готовьте по этому простому и интересному рецепту, и вы сами поймете, почему каша вызывает восторг у любителей гороха, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
- Горох — 1 стакан
- Вода — 2,5 стакана
- Желток — 1 шт.
- Бекон или колбаса — 30-100 г
- Сливочное масло — 30 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала необходимо тщательно промыть горох. Мелко нарезать бекон или колбасу кубиками. Затем на сковороде растопить сливочное масло и немного обжарить мясо до золотистого цвета.
Далее в кастрюлю добавить промытый горох и залить его 2,5 стаканами воды. Дождаться закипания, накрыть крышкой и варить на среднем огне от одного до полутора часов. Если хотите ускорить процесс, можно предварительно замочить горох на несколько часов.
Пока варится основное блюдо, стоит заняться зажаркой. Натрите морковь на крупной терке, а лук порежьте кубиками. На другой сковороде немного обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и колбасу, обжаривая все вместе в течение нескольких минут.
Когда горох станет мягким, это можно проверить, пробив его блендером. В завершение добавьте яичный желток, аккуратно перемешивая, чтобы достичь гладкой текстуры. Подавайте с приготовленной зажаркой, и угощение готово!
Полезные советы
- Для лучшего результата горох следует замачивать на ночь.
- Чтобы добавить больше вкуса, можно использовать бульон вместо воды.
Эта простая, но необычная каша станет настоящим праздник для ваших вкусовых рецепторов. Не упустите возможность побаловать себя вкусным и сытным блюдом, которое понравится всем без исключения!
