Лето в самом разгаре, и с его приходом начинается пора спелых абрикосов, которые идеально подходят для создания уютной выпечки. Этот абрикосовый пирог, тающий во рту, станет настоящей находкой для любителей десертов. Он сочетает в себе удивительную легкость и насыщенный вкус, который прекрасно подчеркнёт солнечные дни.
Ингредиенты для основного теста
Для создания нежного пирога подготовьте следующие продукты:
- мука – 280 граммов
- сахар – 80 граммов
- сливочное масло – 100 граммов
- яйцо – 1 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- ванильный сахар – 8 граммов
- соль – по вкусу
- орехи – 50 граммов (по желанию)
Сладкая начинка из абрикосов
Неотъемлемая часть пирога – это его начинка. Для нее вам понадобятся:
- абрикосы – 600 граммов
- сахар – 90 граммов
- сливочное масло – 10 граммов
Советуем использовать свежие, сочные абрикосы, чтобы придать пирогу неповторимый аромат и вкус.
Параметры выпечки и советы
Запекать пирог необходимо при температуре 180°C на протяжении 35 минут. Однако стоит учитывать, что время и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Для этого рецепта идеальным будет форма диаметром 22 см.
По желанию, можно добавить орехи в тесто или посыпать ими пирог перед запеканием, чтобы добавить текстурного контраста и насыщенного вкуса.
Такой абрикосовый пирог станет удачным угощением для встречи с друзьями или семейного чаепития, радую всех ярким вкусом и атмосферой тепла. Не упустите возможность насладиться летними вкусами!
