С наступлением осени многие стремятся запастись вкусными закусками на зиму. Один из простых и необычных рецептов – это салат из зеленых помидоров с базиликом. Этот освежающий салат прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздников, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для вашего идеального салата
- Зеленые помидоры — 1500 г
- Растительное масло — 1 стакан
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 4 ст. ложки
- Уксус 9% — 150 мл
- Красный сладкий перец — 4 штуки
- Перец чили — по вкусу
- Чеснок — 2 головки
- Петрушка — 50 г
- Базилик — 100 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка ингредиентов: В начале соберите все необходимые продукты и тщательно вымойте их под холодной водой.Обработка помидоров: Нарежьте зеленые помидоры на половинки или четвертинки, убирая плодоножки по желанию.Перец: Очистите красный сладкий перец от семян и плодоножек, нарежьте его кубиками или соломкой, затем поместите в отдельную емкость.Травы: Петрушку и базилик также промойте, мелко нарежьте и выложите в отдельную миску.Чеснок: Очистите и пропустите через пресс, добавьте к травам и перцу.Чили: Обработайте острый перец аналогично, нарезая его мелкими кусочками.Объединение ингредиентов: В великую миску с помидорами добавьте 150 мл уксуса и 100 мл растительного масла.Промытые специи: Всыпьте 2 ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара, затем тщательно перемешайте все ингредиенты.Маринование: Установите груз на смесь помидоров и оставьте на ночь при комнатной температуре для маринования.Хранение: Утром разложите готовые помидоры с рассолом по чистым банкам или герметичным контейнерам и храните в холодильнике.Этот простой и вкусный рецепт позволить сделать уникальную закуску, которая порадует родных и друзей в любое время года. Приятного аппетита!
