Кабачки — универсальный овощ, который можно использовать в бесконечном количестве рецептов. Эта простая, но восхитительная закуска с кабачками не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Идеально подходит для легкого завтрака, пикника или просто как вкусная закуска на прогулке, сообщает Дзен-канал "ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ".
Необходимые ингредиенты
- 300 г кабачков
- 2 яйца
- 70 г плавленого сыра
- 1 томат
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 60 г пшеничной муки (примерно 4 ст.л.)
- 1 пучок свежей зелени
- Соль и пряности по вкусу
Пошаговое приготовление
Перед началом готовки кабачки необходимо очистить от кожуры и мягкой сердцевины, а затем натереть на мелкой терке. Не стоит отжимать сок, так как он добавит блюду сочности.
Затем нарезать томат мелкими кубиками и мелко нарубить зелень. Эти свежие ингредиенты смешиваются с натертыми кабачками. Далее добавляются яйца, разрыхлитель и мука. Важно тщательно перемешать все компоненты до однородной массы. Если тесто слишком жидкое, стоит добавить немного муки.
Форму для кексов следует смазать растительным маслом. В каждую ячейку помещается примерно 1 ст.л. теста, сверху добавляется кусочек сыра и затем закрывается оставшимся тестом. После этого закуски выпекаются в предварительно разогретой духовке при температуре 170-180 градусов около 30 минут.
Подача и соусы
Для ещё большего наслаждения стоит подать закуску с соусом, приготовленным из 3 ст.л. жирной сметаны, одного зубчика чеснока и любимых специй. Этот соус дополнит прекрасно запеченные маффины и добавит пикантности.
Эта закуска станет отличным примером того, как можно вкусно и оригинально использовать кабачки. Приятного аппетита!
