Запеканки обладают способностью создавать домашний уют и атмосферу тепла. Особенной популярностью пользуется картофельная запеканка с грибами в сливках. Это блюдо привлекает своим насыщенным вкусом и не требует мясной добавки, чтобы насытить. Сливки придают ему невероятную бархатистую текстуру, а грибы добавляют богатство вкусов. А какая аппетитная корочка, которая формируется при запекании, просто притягивает к столу!
Уникальность картофельной запеканки
Хотя картофельные запеканки известны всем, сочетание с грибами и сливочной заливкой является настоящей находкой. Этот вариант часто удивляет гостей своим внешним видом и удивляет великолепием вкусов. При этом готовить его достаточно просто — нужно лишь следить за процессом и дать духовой шкаф завершить работу.
Состав и подготовка
Чтобы создать это восхитительное блюдо для шести человек, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 500 г грибов (шампиньоны или белые)
- 1 луковица
- 400 мл сливок (20%)
- 150 г твердого сыра
- 40 г сливочного масла
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Этапы приготовления включают очищение и нарезку картофеля тонкими кругами, обработку лука и грибов. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы до испарения влаги. Сформировать слои в запеканной форме — сначала картофель, затем грибы с луком, повторяя процесс до конца ингредиентов. В завершение нужно залить все сливками и посыпать тертым сыром, затем отправить в духовку на 50-60 минут при температуре 180 °C.
Некоторые полезные советы
Для более насыщенного вкуса можно комбинировать шампиньоны с сушеными лесными грибами, предварительно замочив их. Чтобы добавить аромата, в сливки желательно добавить немного мускатного ореха. Для хрустящей корочки в конце запекания можно использовать режим «гриль».
Запеканка отлично смотрится в большой форме и удобно нарезается на порции, а также может подаваться в отдельных керамических горшках. Она станет настоящим украшением любого праздничного стола и простым, но вкусным ужином, особенно в сочетании с зеленью и румяными тостами.
