Бирхер мюсли – это не просто завтрак, а настоящая кулинарная история, родом из Швейцарии. Автором этого изобретения стал врач-диетолог Максимилиан Бирхер-Беннер, который верил в полезные свойства овсянки как эликсира здоровья и долголетия. Традиционно мюсли замачивают на ночь для максимальной пользы, сохраняя время с утра. Однако многие по-прежнему предпочитают готовить это блюдо на stovetop, потому что это не требует много времени, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для блюда
- 50 г овсяных хлопьев
- 40 г семян чиа
- 200 мл молока
- 1 упаковка греческого йогурта
- 100 г яблочного сока
- 100 г замороженной клубники
- 20 г сахара
- 1-2 веточки розмарина
Шаги приготовления
Шаг 1: Для удобства рекомендуется готовить завтрак с вечера. Переложите семена чиа в миску и залейте их молоком. Оставьте на 2-3 часа, лучше – на всю ночь, чтобы семена успели разбухнуть.
Шаг 2: В небольшой кастрюле соедините овсяные хлопья с яблочным соком. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 3-4 минут, затем снимите с огня и дайте немного остыть. Тем временем нарежьте замороженную клубнику на дольки и переложите в сотейник. Добавьте к ней сахар и розмарин, доведите до кипения, периодически помешивая. После этого снимите с плиты.
Шаг 3: В глубокой миске соедините охлажденные овсяные хлопья с греческим йогуртом. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. В посуду для подачи выкладывайте слоями: сначала семena чиа, затем смесь овсянки с йогуртом и сверху – приготовленную клубнику. Подавать можно сразу, наслаждаясь свежим и вкусным завтраком!
