Кто сказал, что для вкусных котлет нужно только мясо? Представляем вам отличный рецепт гороховых котлет, которые станут настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов. Эти котлеты не только недорогие, но и невероятно сытные, а готовятся они очень просто.
Ингредиенты для гороховых котлет
Основные продукты, необходимые для приготовления:
- Горох – 1 стакан
- Вода – 4 стакана
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Лук – 2 головки
- Панировочные сухари – по вкусу
- Чёрный перец – по вкусу
- Сливочное масло – по вкусу
Процесс приготовления
Готовим с душой! Начать стоит с тщательной промывки гороха. После этого его помещают в толстостенную кастрюлю и заливают водой. Для получения густой консистенции используется соотношение 1:4 – один стакан гороха на четыре стакана воды. Варить горох лучше всего на медленном огне примерно 60 минут. Чтобы избежать выкипания воды, на кастрюлю можно положить деревянную лопатку и накрыть её крышкой.
После того как горох сварился и остыл, следует нарезать лук мелкими кубиками. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Далее, готовый горох нужно превратить в однородную массу с помощью блендера или обычной картофелемялки. В получённую массу добавляют обжаренный лук, соль и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты – фарш готов.
При помощи панировочных сухарей, которые можно приготовить самим, формируются котлеты. Батон нужно нарезать кубиками, подсушить в духовке и измельчить в блендере. Котлеты обваливаются в сухарях и помещаются на противень. Выпекайте их в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Готовые котлеты подаются с небольшим кусочком сливочного масла на каждой. Их также можно обжарить на сковороде, добавив в фарш немного муки, чтобы избежать распадов во время переворачивания. Однако выпечка в духовке делает их особенно вкусными.
Эти гороховые котлеты станут чудесным решением для быстрого ужина и прекрасно подойдут в качестве белкового перекуса для всей семьи.
