В противовес затуманенному осеннему небу, многие стремятся найти утешение в любимых ароматах, которые напоминают о летних деньках у моря. А что может быть лучше чашки горячего кофе и десерта, который восстанавливает воспоминания о пляже? Печенье с кофейным вкусом, оформленное в виде морских раковин, станет идеальным компаньоном для уютного чтения и бесед в компании хороших друзей, пишет Дзен-канал "1000 и 1 печенье".
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого угощения понадобятся наиболее доступные продукты:
- 2 яйца
- щепотка соли
- 100 г сахара
- 100 мл растительного масла без сильного запаха
- 1 ст. л. растворимого кофе (можно использовать молотый)
- 1 ст. л. молока
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 5 г разрыхлителя
- 400 г муки
Подготовка теста
Процесс приготовления начинается с простого смешивания: в глубокой миске яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Для усиления вкуса можно добавить немного ванильного сахара. После получения однородной массы влить растительное масло и аккуратно перемешать. Растворенный в молоке кофе надо добавить в смесь и снова слегка замешать.
Затем добавить кукурузный крахмал и хорошо перемешать. Муку следует вводить постепенно, начиная с небольшого количества, чтобы не получить слишком клейкое тесто. Важно остановиться, как только все ингредиенты соединятся – тесто должно быть мягким, но не липким.
Формирование и выпечка
Когда тесто готово, разогрейте духовку до 180 градусов, а противень застелите пергаментной бумагой. Из теста отщипните небольшие кусочки и скатайте их в шарики. Затем эти шарики стоит немного приплюснуть и, используя подходящий предмет, например, крышку или блюдце, делать на них углубления.
После формирования печенья, раскладывайте их на противне с небольшими промежутками. Печенье будет подниматься в процессе выпекания, поэтому не нужно бояться укладывать их ближе друг к другу. Выпекайте печенье около 15 минут – важно не дожидаться сильного подрумянивания, чтобы оно не стало жестким после остывания.
Такое печенье – это не просто десерт, а настоящее наслаждение, которое приносит воспоминания о солнечных днях на побережье. Пусть кофе и море всегда будут в жизни!
