Не раз сталкивались с томатами, у которых внутри обнаруживаются неприглядные белые волокна? Эти волокна не только ухудшают внешний вид плодов, но и делают их жёсткими, что затрудняет употребление в свежем виде. Но откуда же берутся эти недомогания у помидоров и как с ними справиться?
Что собой представляют белые волокна?
По сути, это недоразвитые сосудистые пучки, которые формируются вдоль плодоножки и проникают в мякоть томата. Эти структуры плотные, упругие и часто встречаются у плодов, которые трудно отделяются от чашелистиков. Они не участвуют в процессе созревания, создавая своего рода застой в развитии растения.
От генетики до условий выращивания
Многие садоводы ошибочно полагают, что белые волокна являются исключительно проблемой конкретных сортов или гибридов. На самом деле, ключевую роль здесь играет ген **rin** (ripening inhibitor), который замедляет созревание плодов. Этот ген широко используется в промышленности для обеспечения длительного хранения и устойчивости к перезреванию. Однако при этом появляются негативные последствия — под стрессовыми условиями растения начинают формировать патологические сосудистые пучки, что оборачивается образованием белых волокон.
Основные причины неприятных волокон
В числе факторов, способствующих образованию этих белых прожилок, выделяются:
Чтобы избежать этих неприятностей, рекомендуется поддерживать стабильные условия влечения, правильно поливать и следить за питанием растений. Таким образом, с помощью ухода и внимания можно добиться хорошего качества урожая без белых волокон.
