Микроволновая печь умеет больше, чем быстро подогревать обед. Она поможет освежить выпечку, подготовить цитрусовые к отжиму и ускорить некоторые кухонные дела. Вот семь полезных приёмов — с важным напоминанием: используйте только посуду, предназначенную для микроволновки.
Выпечка, тесто и цитрусовые
1. Смягчить черствую выпечку. Оберните булочку или кусочек кекса слегка влажным бумажным полотенцем и прогрейте около 10–15 секунд. Лучше съесть сразу: после остывания выпечка снова может стать сухой.
2. Выжать больше сока. Целый лимон или апельсин прогрейте 10–15 секунд, затем дайте немного остыть и разрежьте. Тёплый фрукт обычно легче отдать сок.
3. Ускорить подъём дрожжевого теста. Поставьте рядом с миской чашку воды. Коротко прогрейте воду, затем разместите тесто в тёплой выключенной микроволновке. Не включайте нагрев надолго: перегрев может повредить дрожжи. Накрывайте миску только крышкой, подходящей для СВЧ.
Подготовка продуктов
4. Уменьшить слёзы при нарезке лука. Срежьте концы очищенной луковицы и прогрейте её примерно 20–30 секунд. Эффект может зависеть от мощности печи и самого лука.
5. Размягчить засахарившийся мёд. Снимите крышку и прогревайте мёд короткими интервалами на низкой мощности, каждый раз перемешивая. Не перегревайте: высокая температура ухудшает вкус и свойства продукта.
Чистота и аромат
6. Обработать кухонную губку. Сначала убедитесь, что в ней нет металлических волокон, затем тщательно смочите водой и прогрейте около минуты. Не делайте этого с сухой губкой и соблюдайте инструкцию к печи. Такой способ не заменяет регулярную замену изношенной губки.
7. Усилить аромат специй. Насыпьте небольшую порцию на подходящее блюдце и прогревайте 10–20 секунд, проверяя результат. Перегрев может испортить вкус и вызвать дым.
