Баночное пиво, хотя и часто не воспринимается всерьез гурманами, на самом деле имеет свои плюсы. Основное преимущество алюминиевых банок заключается в том, что они защищают напиток от вредного влияния света.
Но на вопрос о том, как долго пиво в банках может оставаться свежим, отвечает издание Tasting Table: при соблюдении условий хранения, это время может составить целых два года! Чтобы достичь такого результата, необходимо придерживаться некоторых правил хранения.
Идеальные условия для хранения
Чтобы ваше пиво оставалось в отличной форме, ему необходимо создать уютное и прохладное местечко. Наиболее подходящими вариантами будут холодильник или темный погреб. Однако стоит помнить: как только банка будет открыта, срок годности пива резко сокращается. Чтобы не испортить вкус напитка, его нужно немедленно поставить обратно в холодильник, надежно закрыв отверстие.
Факторы, влияющие на срок хранения
На долговечность баночного пива влияют три основных фактора:
- Температура: Чем теплее место хранения, тем быстрее пиво теряет свои свойства.
- Свет: Прямые солнечные лучи могут значительно испортить вкус и аромат пива, делая его неподобным ни на что другое.
- Кислород: Особенно это актуально для открытых банок, где доступ кислорода приводит к порче вкусовых характеристик.
Если банка пива хранилась довольно долго, перед употреблением рекомендуется понюхать напиток. Если запах отличается от привычного аромата, это может быть сигналом о том, что пиво испортилось. Заметно уменьшившиеся пузырьки или неприятный, картонный привкус – еще один повод задуматься о покупке нового напитка.
