Устали от однообразных ужинов? Время открыть для себя рецепт, который подарит гастрономическое удовольствие вашим близким и создаст теплую атмосферу во время дружеских встреч.
Дымчатые котлеты с чесноком и хрустящая картошка
Приготовление закуски займет всего около часа, а ингредиенты подойдут для 8-10 порций.
Котлеты из свинины
Ингредиенты:
- Свиной фарш (шея или лопатка) – 1.7 кг
- Батон или багет – 200 г (можно заменить на 4 ст.л. манки)
- Сливки (10%) – 150 мл
- Лук репчатый – 3 крупных головки
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 2.5 ч.л.
- Черный перец – 1.5 ч.л.
- Копченая паприка – 1 ст.л.
- Сушеный чеснок – 2 ст.л.
- Кориандр молотый – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 70 г (замороженное и нарезанное кубиками)
Приготовление котлет
Идеальная хрустящая картошка
Ингредиенты:
- Картофель – 1.5 кг (нарезать соломкой)
- Подсолнечное масло – 4 ст.л.
- Сушёный чеснок – 1 ст.л.
- Паприка или куркума – 1 ч.л.
- Кипяток – 2 л + 1 ст.л. соли
Приготовление картошки
Не забудьте подать котлеты с дымчато-чесночным соусом. Это отличное дополнение, которое сделает блюдо еще более вкусным. Для соуса смешать сметану, копченую паприку, сушеный чеснок и дижонскую горчицу.
Скомпоновав все на тарелке, можно наслаждаться блюдами, которые идеально гармонируют друг с другом. К картошке можно добавить пармезан или кунжут для изюминки, сообщает Дзен-канал "Иван Хельм".
