Как выбрать десерт на Новый год, чтобы он порадовал всех – от бабушки до маленькой дочки?
Помните тот момент, когда вы открываете дверцу духовки, и аромат свежевыпеченного торта наполняет кухню? Наступает время праздников, и вопрос: что же подать на десерт, становится невыносимо острым.
Знакомо?
Вы искали идеальный рецепт, но всё время наталкивались на жирные кремы и сложные ингредиенты, которые не найдёшь в ближайшем магазине? Сколько часов можно провести на кухне, когда вокруг вас суета предновогодних забот? Я тоже так думала, пока не нашла свой идеальный вариант – лёгкий торт, который легко приготовить и который станет звездой столов!
Я решила создать нечто особенное: нежный торт-полено со свежими ягодами и быстрым творожным кремом. Как же приятно радовать семью легким и освежающим десертом, который украсит ваш праздничный стол!
Рецепт торта полено с маскарпоне
Для бисквита:
- 6 яиц
- 180 г сахарного песка
- 100 г муки
- 12 г ванильного сахара
- 1 щепотка соли
Для начинки:
- 150 г маскарпоне
- 2 яичных белка
- 300 г свежих ягод
- 50 г сахарной пудры
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта
Для оформления:
- сахарная пудра для посыпки
- свежая малина для украшения
Как испечь рулет с ягодами и творожным кремом
Разогрейте духовку до 200° C. Приступим к приготовлению бисквитного теста и сливочного крема для торта, сообщает Дзен-канал "ChocoYamma".
Как сделать бисквит для рулета
Отделите белки от желтков. В миксере взбейте желтки с яйцами и сахаром. Затем добавьте муку. В отдельной чаше взбейте белки до жестких пиков, соедините с тестом, чтобы получить легкую текстуру.
Вылейте тесто на застеленный пергаментом противень, формируя прямоугольник и выпекайте 15 минут. Осторожно, торт не должен подсохнуть — он должен быть гибким!
Как сделать легкий творожный крем
Взбейте яичные белки, затем маскарпоне с ванильным экстрактом, и соедините обе массы. Получится нежнейший крем!
Как собрать ягодный рулет
Разверните бисквит и снимите пергамент. Нанесите слой крема, добавьте ягоды и посыпьте сахаром. Скатайте в рулет, уберите в холодильник на час — и ваш торт готов!
Так легко и непринужденно вы сможете предложить своим близким десерт, который удовлетворит даже самых взыскательных сладкоежек! Не забудьте, что торт можно адаптировать по своему вкусу, заменив ягоды на джем или крем.
Не ищите сложных рецептов, просто дайте себе возможность порадовать себя и своих любимых!
