Лето — это время вкусных десертов, и нежное желе из персиков и черешни станет настоящим хитом на вашем столе. Этот освежающий фруктово-ягодный шедевр идеально подойдёт для жарких дней, а разнообразие используемых ингредиентов позволит адаптировать его под любой сезон и настроение.
Ингредиенты для десерта
30 г желатина,
3 желтка,
300 г сахара,
150 г нежирного творога,
сок одного лимона,
350 мл натурального йогурта,
200 мл сливок 30% жирности,
400 г персиков,
100 г черешни,
1 ст. ложка крахмала.
Как приготовить нежное желе
Для начала 20 г желатина необходимо замочить в 3 столовых ложках холодной воды. Яичные желтки следует тщательно взбить с половиной необходимого количества сахара до однородной массы, после чего добавить творог, лимонный сок и йогурт.
Размоченный желатин необходимо распустить на водяной бане и влить в творожную смесь. Далее, поместите массу в холодильник на 10-12 минут. После того как она начнёт загустевать, добавьте взбитые сливки, аккуратно перемешивая.
Оставшуюся часть желатина стоит замочить. Персики нужно на короткое время сварить в кипящей воде, затем очистить и превратить в пюре. Данный процесс также предполагает распускание желатина и его смешивание с персиковым пюре.
Подготовленную форму стоит выстлить пленкой и чередовать слои творожной и фруктовой массы. Десерт необходимо накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 2-3 часа.
Черешню очищаете от косточек, смешиваете с оставшимся сахаром и крахмалом в кастрюле, на медленном огне варите 5 минут. Дайте остыть, дабы подать к десерту с ягодным соусом.
Приготовление займет около 2 часов, а одна порция этого лакомства содержит всего 250 калорий. Не забудьте ознакомиться с другими рецептами без выпечки из нашей подборки:
Вкусы детства: 10 сладких рецептов от наших родителей
Прохладный молочный десерт для жарких дней
Земляничный завтрак: лето должно быть вкусным!
Домашний зефир из черной смородины – уникальное лакомство без выпечки
10 простых десертов для праздничного настроения на Новый год и не только
