Недавний обширный обзор научных данных выявил, что так называемая нецелиакийная чувствительность к глютену может быть вовсе не связана с самим глютеном, а скорее с взаимодействием между кишечником и мозгом. Проблема затрагивает около 10% мирового населения, и результаты исследования могут значительно изменить подходы к диагностике и лечению этого состояния, сообщает Science Daily 27 октября.
Развеивание мифов о глютене
Исследование сосредоточилось на выяснении причин, по которым люди ощущают такие симптомы, как вздутие и усталость после употребления глютеносодержащих продуктов. Профессор из Мельбурнского университета Джессика Бесекьерски отметила, что данные ставят под сомнение ранее существовавшие представления о данной проблеме.
«Неправильно полагать, что большинство людей с неопределенной глютеновой дисфункцией действительно реагируют на глютен. Наши результаты показывают, что виновниками симптомов чаще всего выступают ферментируемые углеводы, известные как FODMAP, или компоненты пшеницы», — заявила она.
Симптоматика и её восприятие
Сравнив реакции испытуемых, ученые заметили, что лишь немногим из них действительно была зафиксирована реакция на глютен. Подобные данные показывают, что люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) реагируют как на глютен, так и на плацебо, что указывает на влияние восприятия и ожиданий на физические ощущения.
Команда исследователей из Австралии, Нидерландов, Италии и Великобритании утверждает, что эти результаты могут существенно изменить подходы к выявлению и управлению кишечными симптомами. Это также может сказаться на медицинских рекомендациях и инициативах в сфере общественного здоровья.
Будущее диагностики и лечения
Джейсон Тай-Дин, гастроэнтеролог в Королевской больнице Мельбурна, акцентировал внимание на том, что новые данные помогут врачам более точно выявлять и лечить пациентов с НЦЧГ. Он подчеркнул, что разные заболевания, связанные с кишечником, требуют индивидуального подхода для достижения точной диагностики и эффективного лечения.
«Мы надеемся, что общественное здравоохранение откажется от идеи о вреде глютена, поскольку исследования показывают, что это не всегда так. Нам нужны усовершенствованные диагностические инструменты, а также лучшее информирование общества», — добавила Бесекьерски.
