Овощной тартар с соусом васаби — это необычное и яркое блюдо, которое украсит любой стол. Сочетание свежих овощей и пикантного соуса создает уникальную игру вкусов. Это идеальный вариант для здорового перекуса, легкого ужина или праздничного стола. В отличие от традиционного тартара с мясом или рыбой, эта вегетарианская интерпретация приносит не только удовольствие, но и легкость.
Сложность и время приготовления
Не требуется особых кулинарных навыков, чтобы приготовить этот тартар. Все, что нужно, — аккуратно нарезать овощи и смешать ингредиенты. На это уйдет не более 20 минут:
- Подготовка овощей — 10 минут
- Смешивание и заправка — 5 минут
- Охлаждение — 5 минут
И в итоге — легкое и полезное блюдо с калорийностью всего 80–100 ккал на 100 г.
Ингредиенты для тартара
На 2 порции понадобятся:
- 1 авокадо
- 1 огурец
- 1 болгарский перец (красный или желтый)
- 5–6 помидоров черри
- 1/2 красного лука
- Зелень (кинза или петрушка) по вкусу
Для соуса васаби:
- 2 ст. ложки натурального йогурта
- 1 ч. ложка соевого соуса
- 1/2 ч. ложки васаби (или по вкусу)
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка оливкового масла
Пошаговая инструкция
Этот овощной тартар — не просто закуска, а настоящая находка для любителей здорового питания. Освежающий и насыщенный вкус позволит вам насладиться каждым укусом!
