Если вы ищете способ удивить гостей или просто порадовать себя домашним уютом, горшочки с курицей и овощами — отличное решение. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и очень вкусное. Вот, что нужно для его создания.
Составляющие для 4 порций
- Картофель — 7-8 средних клубней
- Куриное филе — 500 г
- Майонез — 3 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Приправы (черный перец, паприка, итальянские травы) — на выбор
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 3 средние луковицы
- Растительное масло — для жарки
Заливка для горшочков
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 8 ст.л.
- Твердый сыр — 100 г (натертого на мелкой терке)
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка продуктов:
- Картофель очистить и нарезать кубиками по 1-1.5 см. Опционально: обжарить до золотистого цвета или отварить до полуготовности. Можно использовать и сырой картофель.
- Куриное филе нарезать на кубики, замариновать в смеси майонеза, лимонного сока, горчицы и приправ на 15-20 минут.
- Лук нарезать мелко, грибы — слайсами. Обжарить их на масле до золотистого цвета и приправить.
- Для заливки: взбить яйцо, добавить сметану и тертый сыр, тщательно перемешать.
2. Сборка горшочков:
- На дно каждого горшочка выложить приготовленный картофель.
- Сверху распределить маринованное куриное филе.
- Добавить жареные грибы с луком и залить сырной смесью.
3. Запекание:
Разогреть духовку до 180°C. Накрыть горшочки крышками или фольгой и запекать около 40 минут. Затем открыть крышки и оставить в духовке еще на 10 минут для образования золотистой корочки.
Подавайте горячими прямо в горшочках, украсив зеленью по желанию. Это блюдо отлично сочетает с свежими овощами. Приятного аппетита!
