Аджапсандали – это восхитительная закуска, способная украсить любой праздничный стол. Этот невероятно ароматный овощной микс можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Он отлично сочетается с свежим хлебом и идеально дополняет закуски, такие как багеты. Подав его на праздник, можно удивить гостей необычным вкусом и аппетитным внешним видом.
Что понадобится для приготовления
Для приготовления аджапсандали на 7 порций потребуются:
- Баклажаны – 1.5 кг
- Помидоры – 750 г
- Болгарский перец – 750 г
- Лук – 500 г
- Чеснок – 5 зубчиков
- Острый перец – по вкусу
- Растительное масло – 1 стакан
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Уксус – 1 ст. л.
- Зелень кинзы – по вкусу
Пошаговое приготовление
Приготовление аджапсандали делится на несколько этапов:
Наконец, полученный аджапсандали можно хранить в прохладном месте. Этот блюдо прекрасно подходит как самостоятельная закуска или гарнир к основным блюдам. В итоге, используя простой набор ингредиентов, можно создать настоящую кулинарную находку, которая станет настоящей гордостью любого стола.
