Каждый Новый год — это не только время собраться всем вместе, но и возможность порадовать гостей замечательным десертом. Торт должен быть не только вкусным, но и праздничным, чтобы оказаться в центре внимания стола.
Торт — это классическое угощение, которое завершает новогодний ужин, создавая уют и атмосферу праздника. Конечно, вы можете выбрать различные десерты и выпечку, но торт остаётся настоящим символом Нового года. Рассмотрим два популярных рецепта, которые легко приготовить в домашних условиях.
Рулет "Ягоды на снегу" — идеальное начало праздника
Ингредиенты:
Бисквит:
- 5 яиц
- 150+50 г сахара
- 1 ст. муки
- 2 ст. л. молока
- 4 ст. л. растительного масла
- ванилин по вкусу
- ягоды (малина, черешня, голубика) — по 50-60 г
- 30-40 г кокосовой стружки
Крем:
- 500 мл сливок (более 30% жирности)
- 2/3 ст. сахара
- 200 г крем-сыра (например, Филадельфия)
Пропитка:
- 50-60 мл тёплой воды
- 1,5 десертной ложки сахара
- 1 десертная ложка ликёра
Приготовление: отделить белки от желтков, взбить желтки с сахаром, добавить молоко и масло, затем муку и ванилин. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до пиков. Осторожно соединить обе массы, выпекать в форме при 170°C около 10-12 минут. Охладить и завернуть в рулет. Подготовить крем из сливок и крем-сыра и пропитать рулет. Завершающим штрихом станут ягоды и кокосовая стружка, а пудра сахара придаст изысканность.
Бисквитный торт "Битое стекло" — яркий и вкусный десерт
Ингредиенты:
- 3 упаковки цветного желе (80-100 г)
- 400 г сметаны (10-15% жирности)
- 20 г желатина
- 100-150 г сахара
- 3 киви
- 2 яйца
- 80 г муки и 80 г сахара для бисквита
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
Приготовление: развести желе согласно инструкции, но с половиной объёма горячей воды. Убрать в холодильник до застывания. Для бисквита взбить яйца с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, выпекать 30 минут. После охладывания, пропитать бисквит, выложить на него желе, и дать застыть снова. Получится изысканный и яркий десерт, который украсит любой новогодний стол.
Эти простые рецепты несомненно удивят ваших гостей и создадут особую атмосферу в доме во время праздника. Приятного аппетита и веселых новогодних праздников!
