Новый фаворит для лёгкого ужина — овощная лепёшка по мотивам окономияки. Простая техника и доступные продукты дают мягкий, сочный блин, который легко адаптировать под личные предпочтения: больше капусты, больше моркови или дополнительные специи.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мука — 4–5 ст. л.
- Маленькая морковь — 1 шт.
- Маленькая картофелина — 1 шт.
- Болгарский перец — 0,5 шт.
- Растительное масло — 2 ч. л.
- Зелень, нори, имбирь — по вкусу
Приготовление
Советы и вариации
Рецепт легко трансформируется: заменить картофель на цукини, добавить кукурузу или мелко нарубленный зеленый лук. Для пикантности можно увеличить долю имбиря или добавить немного свежего перца чили. Подача с соусом на основе сои и майонеза подчёркивает японские мотивы блюда, а свежая зелень делает его легче и наряднее.
