Сколько можно раздавать кабачки соседям? Пора превращать этот овощ в кулинарное золото всего за 15 минут! Никакой сложной подготовки, только хруст, сыр и искренние благодарности.
Объявляем режим ЧС: молодые кабачки заполнили ваши холодильники и балконы! Знакомо, когда родные настойчиво приглашают: "Забери, у нас УРОЖАЙ!"? Не стоит паниковать! Сегодня будем проводить кулинарную операцию "Кабачковое Превращение"!
Рецепт, который спасет от избытка кабачков:
Запеченные кабачки под сырной корочкой — это хрустящее и сырное блюдо, которое исчезает быстрее, чем вы успеете сказать: "Опять эти кабачки!".
Преимущества рецепта
- Быстрая подготовка: всего 10 минут в ожидании, а духовка сделает свою работу.
- Минимум шагов: нарезать, посолить, обвалять, положить в духовку — и все!
- Один противень: простота в уборке – легко готовить и легко мыть!
Ингредиенты
- Молодые кабачки (3–4 штуки)
- Оливковое масло (2–3 ст.л.)
- Панировочные сухари (1 стакан)
- Пармезан (или другой твердый сыр, 70 г)
- Соль по вкусу
Опциональные добавки
- Сушеный чеснок (1 ч.л.)
- Итальянские травы (1 ч.л.)
- Черный перец для остроты
Кабачки тщательно моются, обрезаются кончики и нарезаются толстыми дольками. Складываются в миску, солятся и оставляются на 5 минут, чтобы пустить сок. Затем дольки перемешиваются с оливковым маслом, после чего окунаются в панировочную смесь, тщательно обваливаются и выкладываются на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Далее дольки посыпаются оставшимся пармезаном и ставятся в заранее разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут. Когда корочка станет золотистой, кабачки будут готовы.
Подаем: горячими и хрустящими!
Можно подать на деревянной доске с зеленью или с соусом для макания, а также в качестве гарнира к мясу. Холодные оставшиеся дольки тоже по-прежнему вкусные!
P.S. Помните, как дорого стоит блюдо "Запеченные овощи с пармезаном" в ресторанах? Вы только что приготовили ведро подобных угощений практически бесплатно! Теперь кабачки от ваших родственников не вызывают паники, а стали настоящим гастрономическим подарком!
