Ситуация на глобальных продовольственных рынках кардинально меняется на фоне колебаний цен, климатических катастроф и разрушения устоявшихся логистических цепочек. В этом контексте замороженные овощи становятся важным активом, представляющим собой оазис стабильности среди бурь мировой торговли.
Топ-10 экспортеров замороженных овощей
На текущий момент Китай является безусловным лидером по экспорту замороженных овощей, обеспечивая 18,8% мировых поставок на сумму около 1,6 миллиарда долларов. Бельгия занимает второе место с 14,9% (около 1,3 миллиарда долларов), а Испания замыкает тройку лидеров, обеспечивая 10,3% (приблизительно 883 миллиона долларов). Кроме того, Мексика, Нидерланды, Польша, Франция, Египет, США и Эквадор также входят в первую десятку, обеспечивая от 2,6% до 7,1% от общего объема.
Влияние климатических изменений на поставки
Экстремальные погодные условия продолжают влиять на способность стран поставлять свежие овощи. Например, волны жары в Индии нанесли серьезный ущерб посевам, особенно томатам и луку. Это вызвало резкие скачки цен и заставило семьи переключиться на более доступные замороженные продукты.
В Восточной Африке, такие страны как Кения и Эфиопия, сталкиваются с затяжными засухами, что сделало свежие овощи еще более дорогими и труднодоступными. Ситуация в Европе также не лучше: наводнения в Германии и Италии привели к сбоям в поставках, затрудняя реализацию свежей продукции.
Перспективы рынка замороженных овощей
Нарастающий интерес к замороженным продуктам среди потребителей и климатические факторы предвещают рост спроса на этот сегмент. Многие страны Глобального Юга все активнее инвестируют в переработку сельскохозяйственной продукции, что уже приносит плоды. Египет, например, заметно увеличил количество холодильных складов, позволяя экспортировать больше продукции и минимизировать потери от порчи.
Согласно данным BCC Research, к 2030 году мировой рынок замороженных овощей может достичь 41,1 миллиарда долларов с прогнозируемым среднегодовым ростом в 8,8%. Эквадор также делает шаги в нужном направлении: благодаря государственным программам местные фермеры переходят к производству товаров с добавленной стоимостью, увеличивая экспорт замороженных овощей, особенно в США и Европе.
Таким образом, укрепление сектора замороженных овощей может стать важным фактором создания новых рабочих мест и развития аграрных цепочек, способствуя тем самым повышению устойчивости экономики в различных странах.
