Совсем скоро на ваших столах может появиться невероятно вкусный заливной пирог с капустой и ветчиной, который готовится на кефире. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и поможет удивить гостей сочным сочетанием начинок. В этой статье представлены все необходимые шаги, чтобы создать настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты для начинки
- Средняя луковица (нарезанная полукольцами)
- Белокочанная капуста (нарезанная)
- Ветчина (нарезанная кусочками)
- Специи и пряные травы по вкусу
Процесс приготовления начинки
Для начала, на сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанный лук до золотистой корочки. Затем, добавив нарезанную капусту, продолжаем обжаривать до полуготовности. Не стоит забывать о важности сохранения текстуры капусты: она не должна превратиться в кашу. После этого добавляем кусочки ветчины, приправляем солью, перцем и любимыми травами. Оставляем начинку остывать.
Ингредиенты для теста
- 2 яйца
- 0,5 ч.л. соли и столько же сахара
- Кефир
- Пшеничная мука
- Пакетик разрыхлителя
В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Далее вливаем кефир и тщательно перемешиваем. Постепенно просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем, достигая консистенции, напоминающей тесто для блинов. Тесто должно быть однородным и без комочков.
Форму диаметром 24 см смазываем сливочным маслом и выливаем в нее половину теста. На это тесто равномерно укладываем остывшую начинку и заливаем оставшейся частью теста. Для завершения, можно посыпать поверхность кунжутом для красоты и вкуса. Ставим пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-35 минут до золотистой корочки.
Этот пирог станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Приготовленный с любовью, он не только порадует вкусовые рецепторы, но и создаст атмосферу уюта в доме.
