Недавние исследования подтвердили, что правильное питание может существенно снизить риск когнитивных нарушений. Вопрос старения касается не только количества прожитых лет: основным фокусом является состояние внутренних органов, особенно мозга. Современные технологии, такие как МРТ, позволяют ученым оценивать «возраст» мозга и сопоставлять его с реальным возрастом человека. Если мозг оказывается старше своего хозяина, риск возникновения различных когнитивных проблем значительно увеличивается.
Сила средиземноморской диеты
Один из эффективных способов поддержания здоровья мозга — это сбалансированная диета, в частности, средиземноморский подход. Важным элементом этой диеты является зеленый чай, который, как показали недавние исследования, обладает потенциалом замедлить старение мозга.
Научные эксперименты, проведенные и опубликованные в журнале Clinical Nutrition, показали, что добавление полифенолов из зеленого чая в средиземноморскую диету привело к положительным изменениям в состоянии мозга у участников, что вынудило исследователей заняться дальнейшим анализом этого эффекта.
Методика и результаты исследования
Исследование прошло на базе крупного израильского предприятия, в котором приняло участие около 300 взрослых, в основном мужчин с проблемами, связанными с ожирением и нарушениями обмена веществ. Участников разделили на три группы, каждая из которых следовала своей диете: классическим рекомендациям по питанию, традиционной средиземноморской диете и новой зелено-средиземноморской диете, фокусирующейся на полифенолах.
Участники третьей группы ежедневно употребляли от 3 до 4 чашек зеленого чая, а также получали рекомендации по физической активности и использовали специальные добавки, такие как грецкие орехи и растения, богатые полифенолами.
Положительные изменения в здоровье мозга
На протяжении 18 месяцев у всех участников наблюдали за количеством белков в крови, связанных с воспалительными процессами и работой мозга. В начале наблюдений у большинства постепенно увеличивался уровень галектин-9, что свидетельствовало о более старом мозге. Однако в группе, придерживавшейся зелено-средиземноморской диеты, уровень этого белка заметно снизился, что указывает на «омоложение» мозга.
Результаты подчеркивают, что сбалансированная диета с добавлением зеленого чая может значительно замедлить старение мозга. Эксперты рекомендуют организовать свое питание так, чтобы включить 2-4 чашки зеленого чая в день для улучшения состояния здоровья. Также важно обратить внимание на потребление большего количества фруктов, овощей и орехов, чтобы поддерживать оптимальное функционирование мозга.
