Собираетесь на шашлык или пикник? В качестве гарнира стоит попробовать «сплющенную» картошку, которая украсит любое застолье. Приготовление этого блюда имеет свои нюансы, но конечный результат определенно стоит потраченных усилий, пишет канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Подготовка ингредиентов
Чтобы начать, стоит запастись следующими продуктами:
- картофель — 1 кг;
- растительное масло — 100 мл;
- соль — 0,5 ч.л.;
- сушеный розмарин — 1/4 ч.л.;
- сушеный майоран — 1/4 ч.л.;
- молотый кориандр — 1/3 ч.л.;
- черный молотый перец — по вкусу;
- красный молотый перец — по вкусу;
- молотая копченая паприка — 1 ч.л.
Пошаговое приготовление
1. Для начала выбирается картошка с тонкой кожицей. Помыв её, нужно отварить до полной готовности. Данный этап можно выполнить дома, чтобы потом наслаждаться блюдами на свежем воздухе.
2. В процессе варки картошки стоит подготовить ароматный соус. Для этого в миске смешивают растительное масло, соль и специи. Существует множество вариантов соуса, так что можно проявить кулинарную фантазию.
3. После варки картошка вынимается и аккуратно приминается, чтобы получить плоскую форму, при этом не стоит прикладывать чрезмерные усилия. Главное — это трещинки, которые позволят соусу лучше впитаться.
4. Подготовленный соус необходимо нанести на картошку с обеих сторон, обильно поливая. Затем картошка помещается в контейнер и остаётся в холодильнике для маринования, лучше всего на ночь.
5. Как только настало время готовить, картошку достают из холодильника и укладывают на решетку над углями. Запекать следует с обеих сторон по 3-5 минут, чтобы она прогрелась и образовалась хрустящая корочка.
Это замечательное блюдо будет невероятно ароматным и станет настоящим хитом на вашем пикнике. А с этим простым рецептом можно обеспечить свою компанию вкусным гарниром, который дополнит любою шашлычную трапезу.
