Маринованный красный лук: универсальный гарнир для вашего стола

4 января 2026, 01:35

Маринованный красный лук — это не просто гарнир, а истинное украшение любого блюда. Он гармонично дополнит шашлык, подчеркивает вкус селедки, отлично впишется в разнообразные салаты и придаст неповторимый вкус пицце. Но даже простой кусок хлеба с этим маринованным луком станет настоящим гастрономическим удовольствием!

Этот рецепт отличается простотой и быстротой: уже через несколько часов после приготовления лук будет готов к употреблению. Многие рекомендуют готовить его накануне, чтобы он успел замариноваться ночью в холодильнике. Важно отметить, что этот чудесный лук может храниться до двух недель, поэтому всегда полезно иметь его под рукой, пишет канал "Кулинарные записки обо всём".

Что потребуется для приготовления:

3-4 крупных красных луковицы
100 мл яблочного уксуса
2 столовые ложки сахара
5 душистых перцев
3 лавровых листа
0,5 чайной ложки соли
300 мл воды

Этапы приготовления:

В кастрюле соедините воду и яблочный уксус.

Добавьте сахар, соль, душистый перец и лавровый лист, доведите смесь до кипения и кипятите на слабом огне около 3 минут.

Тем временем очистите и нарежьте красный лук полукольцами.

Переложите нарезанный лук в банку, объем которой не превышает 500 мл.

Залейте лук горячим маринадом, плотно закройте крышкой и дайте остыть при комнатной температуре.

После этого поместите банку в холодильник на несколько часов или, что предпочтительнее, на ночь.

Этот простейший процесс принесет несравненное наслаждение. Маринованный красный лук готов к употреблению, и станет звездой вашего стола! Приятного аппетита!

Источник: Кулинарные записки обо всём