Нежный бисквит для рулетов: идеальный рецепт без трещин
В поисках безупречного бисквита для рулетов? Этот рецепт станет находкой, гарантируя отличный результат с первого раза. Сложности в приготовлении не возникнут, и в результате получится тонкий, воздушный и вкусный корж, идеально подходящий к вашей любимой начинке, сообщает канал "Марина Super Food".
Ингредиенты для идеального бисквита
Для приготовления потребуется:
80 г муки
3 яйца категории С0
50 г сахара
60 мл молока
40 мл растительного масла
щепотка соли
ванилин
Пошаговая инструкция по приготовлению
Перед началом стоит подготовить все ингредиенты и следовать инструкции:
Отделить белки от желтков.
Взбить белки до устойчивой пены с добавлением щепотки соли. Достигнутая пена придаст бисквиту легкость и пышность.
В отдельной миске желтки следует взбить до светлого цвета. Постепенно ввести растительное масло и ванилин, продолжая взбивать.
Влить молоко и аккуратно всыпать сахар, постепенно увеличивая скорость.
Просеять муку и аккуратно замешать тесто, избегая образования комков.
Смешать тесто с взбитыми белками, используя венчик и подходя к этому процессу осторожно.
Выложить тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом. Важно равномерно распределить массу по всему противню.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 15 минут. Необходимо следить за временем, чтобы бисквит не пересушился.
После выпекания корж аккуратно перевернуть на кухонное полотенце, снять пергамент и, пока он еще теплый, скатать его в рулет для сохранения формы.
Когда бисквит остынет, можно разворачивать, намазывать слой повидла или джема и по желанию добавлять орехи или ягоды.
Этот бисквитный рулет станет отличным дополнением к чаю или кофе и порадует ваших близких своим нежным вкусом.
