Сыр – это не просто лакомство, а настоящий кулинарный деликатес, который требует внимательного обращения. Неправильное хранение может привести к тому, что он потеряет свой вкус и текстуру, станет мокрым или покрыется плесенью. Чтобы этого избежать, необходимо знать несколько эффективных способов хранения сыра в холодильнике, пишет канал "7Дней.ru".
Как правильно упаковывать сыр
Скорее всего, многие привыкли складывать сыр в полиэтиленовые пакеты или оборачивать его пленкой. Однако эксперты утверждают, что это – не самый умный выбор. Воздух должен проникать к продукту, чтобы избежать накопления влаги, которая создает благоприятные условия для роста грибков и бактерий.
- Используйте вощеную бумагу, пергамент или алюминиевую фольгу. Эти материалы обеспечивают получение воздуха, не позволяя сырной корочке пересыхать.
- Не затягивайте упаковку слишком плотно – это позволит воздуху свободно циркулировать.
Способы продлить свежесть сыра
Существует несколько простых методов, которые помогут вам избежать плесени и других проблем с сыром:
- На дно стеклянной емкости положите немного соли, а сыр, завернутый в бумагу, разместите сверху. Это предотвратит контакт сыра с солью и не даст ему пересолиться.
- Для твердых сортов сыра можно использовать оливковое масло. Нанесите его на поверхность, чтобы создать защитную пленку, которая позволит избежать высыхания даже при длительном хранении.
Температурный режим хранения
Размещение сыра на средней полке холодильника – это еще один ключевой момент. Именно там поддерживается стабильная температура, что способствует длительному хранению и предотвращает быструю порчу. Сочные и ароматные сорта сыра заслуживают лучшего обращения, и следуя этим простым рекомендациям, можно значительно продлить их свежесть и вкус.
