Специалисты Роспотребнадзора по Новосибирской области призвали жителей региона обратить внимание на безопасность новогодних блюд. Использование различных ингредиентов с разными сроками хранения в салатах может привести к пищевым отравлениям, особенно если в составе присутствует майонез, который, как известно, способствует размножению микроорганизмов, пишет канал "НДН.ИНФО".
Сроки хранения популярных новогодних салатов
В пресс-службе ведомства подчеркнули множество нюансов, касающихся хранения любимых праздничных салатов. Например, такие разрекламированные блюда, как «Оливье» и «Сельдь под шубой», рекомендуется употребить в течение 12 часов после приготовления. Винегрет, если его заправляют маслом непосредственно перед подачей на стол, можно хранить до 18 часов. Холодец также не рекомендуется хранить дольше 12 часов.
Советы по правильному хранению продуктов
Опытные эксперты дополнительно указали на важные правила хранения различных продуктов. Жареная или запеченная курица может сохранять свежесть до 36 часов, если находится в закрытой упаковке, обернутой пленкой. Что касается красной икры, то открытая упаковка может храниться в холодильнике 5-6 дней, но для большей безопасности стоит сразу переложить икру из жестяной банки в герметичную стеклянную емкость.
Некоторые важные нюансы
Следует помнить, что хранение продуктов на балконе существенно сокращает их срок годности. В условиях неблагоприятной погоды блюда могут испортиться всего за несколько часов. Поэтому стоит обратить внимание на температурный режим и условия хранения ваших новогодних угощений, чтобы избежать неприятных ситуаций во время праздника.
