Приготовьте освежающий и необычный торт без выпечки, который прекрасно подойдет для дачного пикника или уютного семейного вечера. Этот десерт отличается ярким вкусом благодаря оригинальному крему, основанному на восхитительной халве, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Непревзойденный крем с халвой
Начать стоит с приготовления крема. Для этого потребуется одно куриное яйцо, к которому добавляется ложка кукурузного крахмала (при отсутствии можно взять картофельный или даже муку). В этот крем вводится столовая ложка сахара и аккуратно вливается 300 мл молока. Применение венчика поможет избежать образования комков.
Кастрюльку с кремом ставят на огонь. Сначала рекомендуется использовать сильный огонь, чтобы ускорить процесс прогрева, а как только появится пар, огонь следует уменьшить до минимального. Крем нужно варить до загустения, постоянно помешивая.
Когда состав достигнет нужной консистенции, его необходимо накрыть пищевой пленкой в контакт, чтобы избежать образования корки. Крем оставляется остывать, а затем его можно дополнить кусочками халвы, мелко нарезанными ножом.
Приготовление теста: просто и быстро
Следующий шаг — приготовление теста на кефире. В глубокой миске смешиваются три яйца, немного соли и 150 г сахара, затем добавляется пакетик ванильного сахара. Все это тщательно взбивается миксером. После этого в массу вливается 200 мл кефира и 80 мл растительного масла, снова все перемешивается до однородной массы.
В отдельной посуде 180 г муки соединяется с 10 г разрыхлителя теста, и полученная сухая смесь добавляется в кефирную массу. Замешивайте тесто не более 1-2 минут, пока не исчезнут комочки.
Выпечка коржей и сборка торта
Коржи можно выпекать как на сковороде, так и в вафельнице. Если выбрать вариант с вафельницей, коржи будут особенно пышными и воздушными. Затем, как только они остынут, можно приступить к сборке торта: чередуйте слои коржей и крема, тщательно промазывая верхнюю и боковые части оставшимся кремом.
Для завершения дессерта можно посыпать его крошками печенья. Хотя торт готов к подаче сразу, стоит оставить его в холодильнике на 1–2 часа, чтобы он пропитался и стал еще мягче и воздушнее. Неповторимый вкус халвы в сочетании с легким кремом создаст незабываемое впечатление!
