В Минске растет количество жалоб на объекты общественного питания. Как сообщает Татьяна Долгая, врач-гигиенист Минского городского центра гигиены и эпидемиологии, в 2025 году горожане активно обращаются в санэпидстанцию с различными требованиями по поводу качества обслуживания и условий, существующих в нестационарных точках общепита, пишет Дзен-канал "Minsknews.by".
Тревожные сигналы от горожан
Нарекания минчан касаются различных аспектов: от низкого качества продуктов до недостатков в санитарных условиях. Основные проблемы, с которыми сталкиваются клиенты, включают:
- Продукция, качество которой не гарантируется;
- Избыточный шум, создаваемый во время работы точек;
- Недостаточное внимание к чистоте прилегающих территорий.
Проверки и выявление нарушений
Татьяна Долгая пояснила, что отзывы горожан чаще всего обоснованы. В зависимости от температуры воздуха и массовых мероприятий, проверки объектов общепита проводятся с разной частотой. Отклонения, выявленные в ходе проверок, касаются
- Несоблюдения чистоты самих помещений и используемого оборудования;
- Использования немытых овощей и фруктов;
- Нарушения температурного режима хранения продуктов.
Каждому арендатору выдается предписание на устранение выявленных недочетов. Если нарушения не исправляются оперативно, деятельность точки может быть приостановлена до полного устранения всех недостатков.
Соблюдение санитарных норм
Все пункты общественного питания обязаны соблюдать строгие санитарные нормы. В числе основных требований:
- Обеспечение чистоты прилегающей территории и наличие мусорных контейнеров;
- Наличие необходимого инвентаря для уборки и соблюдение гигиенических стандартов работниками;
- Предоставление санитарной одежды и антисептиков для персонала.
Специалисты напоминают, что условия хранения и реализации продуктов должны строго соответствовать рекомендациям производителей. Особое внимание следует уделить температурному режиму и предотвращению попадания солнечных лучей на продукцию.
