Творожная выпечка всегда была на виду: сочные сырники, воздушные запеканки и, конечно, творожное суфле. Этот десерт завоевал сердца многих благодаря своей легкости и забивной текстуре. Многие утверждают, что творожное суфле значительно превосходит запеканку, и действительно, не зря оно стало русским кулинарным хитом.
Почему стоит приготовить суфле?
Чем же это творожное искушение привлекает? Прежде всего, своим нежным вкусом и уникальной текстурой. Суфле получается невероятно воздушным, и даже холодное, слегка подогретое, способно вызвать восторг. Варианты подачи с сгущенкой, фруктовым вареньем или просто с медом делают его еще более аппетитным.
Что нужно для приготовления?
Для создания этого сногсшибательного десерта потребуется:
- 500 г творога (предпочтительно 9% жирности);
- 3 яйца;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1/3 чайной ложки соли;
- щепотка ванилина;
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 3 столовые ложки сметаны.
Эти простые ингредиенты позволят создать настоящий кулинарный шедевр.
Как приготовить?
1. В глубокой миске соедините творог, желтки, сахар, соль, ванилин, крахмал и сметану. Используйте блендер, чтобы довести массу до кремообразной консистенции.
2. В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков, и аккуратно добавьте в творожную массу, тщательно перемешивая.
3. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и обсыпав манной крупой. Вылейте массу и аккуратно постучите дном формы об стол, чтобы убрать пузырьки воздуха.
4. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут. Готовое суфле можно посыпать сахарной пудрой и подать с вареньем или сгущенкой.
Это десерт, о котором мечтает каждый любитель выпечки. Не упустите возможность добавить в свое меню этот незабываемый лакомство, способное покорить всех.
