Не так давно открылся ресторан Fusion, который предлагает интересное смешение паназиатской и европейской кухни, однако первые впечатления не радуют. С момента своего открытия в декабре 2022 года заведение привлекает внимание не только необычным меню, но и рядом недостатков, о которых стоит рассказать.
Первая проба: сервис и атмосфера
При входе гостей встречает хостес, однако процесс посадки может занять некоторое время. Запланированное время ожидания официанта превысило десять минут. Некоторое время спустя к столу подошла официантка, знающая меню, что, безусловно, сыграло на пользу общему впечатлению. Блюда готовятся в разумные сроки — от 20 до 30 минут, что вполне допустимо для такого формата.
Интерьер ресторана заслуживает похвалы: мебель выглядит стильно и удобно, однако на некоторых столах уже появились потертости и царапины, что вызывает вопросы к уходу за заведением. Кроме того, украшение стен сертификатами и грамотами за спортивные достижения выглядит странно для ресторана подобного уровня.
Цены и меню: неожиданные сюрпризы
Ценовая политика заведения также вызывает смешанные чувства. С одной стороны, стоимость блюд выше средней, с другой — они не заоблачные. Однако, подача как основного, так и барного меню оставляет желать лучшего: плохое состояние самих меню, отсутствие настоящего выбора, и необходимость перелистывать множество страниц создают неуютное впечатление.
Вот несколько заказанных позиций:
- Сливочный Том Ям Кунг — 488 рублей;
- Салат Цезарь — 448 рублей (без гренок);
- Божественный картофель фри — 188 рублей;
- Колбаски из индейки — 388 рублей.
Дополнительно напитки ожидались около 10 минут, и здесь были предложения на любой вкус. Однако, Цезарь, к сожалению, не имел сухариков, что вызывает недоумение, особенно учитывая, что это было заявлено в меню. Ответ официантки о том, что «сухарики не идут в наш Цезарь» оказал негативное впечатление, так как это противоречит стандартам этого салата.
Что надо улучшить
Несмотря на некоторые положительные аспекты, такие как доставка еды и интересное сочетание вкусов, для Fusion есть много возможностей для улучшения. Лучше позаботиться о состоянии меню, внешнем виде столов и обучении персонала по стандартам сервиса. Вводя новое меню, крайне важно следить за тем, чтобы все позиции соответствовали описанию и тем, что предлагается клиентам. Если в ресторане что-то меняется, оставшиеся меню должны быть актуализированы как можно скорее.
