Фрикадельки в густом томатном соусе — это не просто блюдо; это настоящий кулинарный хит, который подарит теплую атмосферу и поднятое настроение. Они просты в приготовлении и станут отличным выбором для уютного семейного ужина.
Ингредиенты для фрикаделек
- 500 г мясного фарша (смешанного из говядины и свинины)
- 1 маленькая луковица
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки манной крупы или панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеных трав (например, прованские травы или базилик)
Ингредиенты для томатного соуса
- 400 г томатной пасты или консервированных помидоров
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сахара
- Соль, перец и лавровый лист по вкусу
- 200 мл воды или бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление
Фрикадельки: Лук необходимо мелко нарезать или натереть. В глубокой миске соединить фарш, лук, яйцо, манку, соль, перец и специи. Тщательно перемешать, после чего сформировать небольшие шарики, размером около грецкого ореха. Обжарить фрикадельки на сковороде до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Томатный соус: Лук и морковь нарезать, обжарить в сковороде с растительным маслом до мягкости. Затем добавить томатную пасту, сахар и специи. Перемешать и влить воду или бульон, довести до кипения. В соус добавить обжаренные фрикадельки и тушить под крышкой на среднем огне около 15-20 минут.
Это блюдо не только быстро готовится, но и радует своим ароматом и насыщенным вкусом. Оно станет украшением как повседневного, так и праздничного стола. Фрикадельки в томатном соусе прекрасно сочетаются с картофельным пюре, пастой или рисом. Не забудьте полить все это ароматным томатным соусом, и вы получите идеальное угощение!
