Ищете идеальный десерт к чаю? Эта простая выпечка с творогом — то, что нужно! Она легко готовится и всегда радует своим нежным вкусом. Идеально подходит для дружеских встреч или семейных чаепитий. А поскольку её можно разнообразить фруктами, ягодами или даже шоколадом, каждый найдет что-то по душе, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для кекса
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 100 г сахара
- 70 г мягкого сливочного масла
- 220 г творога (желательно 5% жирности)
- 180 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя (около 8 г)
- По желанию: ягоды или фрукты
Процесс приготовления
1. В глубокой миске разбить яйца и добавить щепотку соли. Взбить с помощью миксера до получения однородной массы.
2. Постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать, пока он полностью не растворится.
3. Ввести мягкое сливочное масло и тщательно перемешать.
4. Далее, добавить творог и хорошо смешать, используя лопатку. Миксер в этом этапе не понадобится.
5. Затем просеять муку вместе с разрыхлителем и аккуратно перемешать до получения однородного теста. Оно должно быть достаточно густым.
6. Приготовить бумажные формочки для кексов, поместив их в силиконовые. Если используются металлические формы, обязательно смазать их маслом.
7. Наполнить формы тестом примерно на 2/3, так как оно поднимется при выпечке. Вы сможете получить около 12 кексов. Сверху, по желанию, можно добавить ягоды или кусочки фруктов.
8. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов в течение 25-30 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки: если она выходит сухой, значит, кексы готовы.
Завершение
Для красоты можно посыпать кексы сахарной пудрой. Это простой и замечательный десерт, который обязательно порадует всех. Приятного аппетита!
