Всем знакома ситуация, когда свежая зелень быстро теряет свой вид, стоило лишь пару дней полежать в холодильнике. Однако, не спешите выбрасывать укроп или петрушку! Существует несколько простых, но эффективных способов продлить жизнь зелени и обеспечить ей свежесть и аромат, как будто она только что собрана с грядки, пишет Дзен-канал "Зарина Гиниятуллина".
Проверенные спикеры свежести
Вот пять удобных методов, которые помогут сохранить зелень свежей до двух недель.
- 1. Вода — оптимальный выбор - Поставьте зелень в банку с холодной водой, накройте полиэтиленовым пакетом и отправьте в холодильник. Не забывайте менять воду каждые два дня, и ваша зелень останется свежей несколько недель.
- 2. Бумажное полотенце - Оберните зелень немного влажным бумажным полотенцем и поместите в пакет с небольшими отверстиями. Этот метод идеален для кинзы и укропа, при этом важно избегать переувлажнения.
- 3. Заморозка - Измельчите зелень, распределите по формочкам для льда и залейте водой или оливковым маслом. Замороженные кубики зелени можно удобно добавлять в супы и соусы, сохраняя аромат.
Перспективные приемы хранения
- 4. Контейнер с салфетками - На дно контейнера положите салфетку, затем уложите зелень, а сверху снова положите салфетку. Это поможет впитать лишнюю влагу и предотвратит гниение.
- 5. Сушка зелени - Если зелень начала вянуть, не спешите ее выбрасывать. Разложите ее на пергаменте и подсушите в духовке при температуре 50 °C, затем храните в банке. Так вы получите ароматную приправу, которая всегда под рукой.
Совет по уходу за зеленью
Помимо вышеперечисленных способов, стоит помнить, что зелень лучше хранить немытой. Мыть ее следует только перед использованием, это поможет избежать ускоренного процесса порчи. Соблюдая эти простые рекомендации, можно наслаждаться свежей зеленью гораздо дольше!
